Speisekarte

Wir haben ein vielfältiges Angebot an Speisen und Buffets, welches Sie entweder in unseren Räumen genießen oder sich ganz gemütlich nach Hause liefern lassen können.

Egal ob Hochzeit, kleine Familienfeier oder mehrtägiges Betriebsseminar: Für jeden Anlass bereiten wir gern einen Raum für Sie vor. Wir planen mit Ihnen zusammen die Veranstaltung, damit es ein gelungener Tag wird und Sie mit Ihren Gästen feiern können.

Außerdem ist unser ausgebildetes Service- und Küchenteam stets mit viel Herzblut bei der Sache, damit Ihr Event ein Erfolg wird.

Überzeugen Sie sich selbst von unseren Menüs - vom leichten Frühstücksbuffet bis zum deftigen Hochzeitsmahl.

Klicken Sie auf die verschiedenen Angebote um die Menüvorschläge zu sehen:

Wir haben ein vielfältiges Angebot an Speisen und Buffets, welches Sie entweder in unseren Räumen genießen oder sich ganz gemütlich nach Hause liefern lassen können.

Egal ob Hochzeit, kleine Familienfeier oder mehrtägiges Betriebsseminar: Für jeden Anlass bereiten wir gern einen Raum für Sie vor. Wir planen mit Ihnen zusammen die Veranstaltung, damit es ein gelungener Tag wird und Sie mit Ihren Gästen feiern können.

Außerdem ist unser ausgebildetes Service- und Küchenteam stets mit viel Herzblut bei der Sache, damit Ihr Event ein Erfolg wird.

Überzeugen Sie sich selbst von unseren Menüs - vom leichten Frühstücksbuffet bis zum deftigen Hochzeitsmahl.

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frühstück

 

Frühstücksbuffet

Kaffee, Kaffee Hag, Tee Orangensaft, Apfelsaft, Tomatensaft, Vollmilch

Verschiedene Joghurtsorten, Magerquark, Frühlungsquark, Quark mit Früchten

Hackepeter mit Zwiebel, Schinkenplatte (Kochschinken, Kernschinken), Obstplatte, Käseauswahl mit Trauben Schinkenrührei, gekochte Eier, Bacon-Speck

Brötchen, Schwarzbrot, Graubrot, Butter, Tomaten, Gurken, Früchteplatte

9,50 € pro Person


Brunchbuffet

Kaffee, Kaffee Hag, Tee, Orangensaft, Apfelsaft,Tomatensaft, Vollmilch

Cornflakes, Frosties, Krispies, Früchte-Müsli, verschiedene Joghurtsorten, Magerquark, Frühlingsquark, Quark mit Früchten, Obstplatte

Räucherfischplatte mit verschiedenen Fischsorten, Partyfrikadellen mit Cornichos, Obst und Gemüse, Bunte Käseplatte

Hühnersuppe mit bunter Einlage, Rostbratwürstchen, Rührei und Bacon-Speck, gekochte Eier, Hähnchenbrust, Pfeffersauce, buntes Gemüse, Bratkartoffeln

Brötchen, Schwarzbrot, Graubrot, Butter, Kräuterbutter, Rote Grütze

21,50 € pro Person

Brunch

 

Bremerhavener Fisch-Buffet
(ab 10 Personen)

Kräuter- und Schwedenmatjes, Matjes „Hausfrauen-Art“, Brathering mit Zwiebeln, Räucherfischplatte (Räucherlachs, Graved Lachs, Forellenfilet, Makrelenfilet), Kartoffelsalat, Heringssalat mit Rote Beete, Thunfischsalat (Blattsalat, Tomate, Gurke, Thunfisch, Käse, Ei), Frische Salate der Saison mit Dressing (Senf-Dressing, Joghurt-Dressing) Rote Grütze mit Vanillesauce, Brotauswahl

16,50 € pro Person

Schollenfilet mit Speck und Zwiebeln, Bratkartoffeln

5,00 € pro Person zusätzlich

Buffet

 

Kleiner Blink
ab 20 Peronen

Hühnersuppe mit Hühnerfleisch, Eierstich, Klößchen und Gemüsestreifen

Warme Speisen

Putencurry mit Reis, Spießbraten mit Pfeffersauce, Seelachsfilet auf Gemüsebeet, Gemüseauswahl mit Sauce Hollandaise, Bratkartoffeln

Kalte Platten

Bunt garnierte Räucherfischplatte, verschiedene Fischsorten, Matjesfilet nach „Hausfrauenart“, Ammerländer Räucherschinken, Melonenschiffchen, Partyfrikadellen, Halbe Eier, Kleine bunte Käseplatte, Remoulade, Cocktailsauce, Sahne/Meerrettich

Salate

Saisonelle Salatauswahl mit Dressing (Senfdressing, Joghurtdressing)

Dessert

Rote Grütze mit Beerenfrüchten dazu Vanillesauce dazu Schwarzbrot, Butter und Kräuterbutter

25,80 € pro Person


Grosser Blink
ab 25 Peronen

Hochzeitssuppe mit Fleischklößchen, Eierstich, Spargel, Hühnerfleisch und Gemüsestreifen

Warme Speisen

Hähnchenbrustfilet in Champignon-Lauch-Sauce, Schweinefilet mit Dijon-Senf-Sauce, Schollenfilet in Eihülle gebraten auf einem Gemüsebeet, Gemüseauswahl mit Sauce Hollandaise, Bratkartoffeln, Kroketten

Kalte Platten

Geräucherter Lachs, Dedesdorfer Räucheraal, Geräuchertes Forellenfilet, Nordseekrabben, Matjesfilet  nach „Hausfrauen Art“, Rostbeef mit Remoulade, Schweinelendchen mit Mixed Pickles, Tomatenscheiben mit Mozzarella, Bunte Käseauswahl mit Früchten, Remoulade, Cocktailsauce, Sahne/Meerrettich 

Salate

Saisonelle Salatauswahl mit Dressing

Dessert

Bayrische Creme, Rote Grütze dazu Vanillesauce, Mousse au Chocolat dazu Brotauswahl, Butter, Kräuterbutter

33,50 € pro Person


Rustikales Buffet
ab 20 Peronen

Warme Speisen

Kräuternackenbraten, Norddeutsche Bratkartoffeln

Kalte Platten

Geräucherter Lachs, Geräuchtertes Forellenfilet, Geräuchtertes Makrellenfilet, Matjesfilet nach „Hausfrauen Art“, Kasseler Röllchen, Kleine Frikadellen (Schweinefrikadelle, Geflügel), Halbe Eier mit Sardelle, Geräucherte Putenbrust, Apfel-Selleriesalat, Käseplatte mit Obst , Geflügelsalat, Nudelsalat, Remoulade, Cocktailsauce, Sahne/Meerrettich, Knoblauchsauce

Dessert

Schokoflammerie mit Vanillesauce

18,50 € pro Person


Italienisches Buffet
ab 25 Peronen

Tomatencremesuppe Basilikum, Creme Fraiche

Warme Speisen

Schweinefilet in Gorgonzolasauce, Lachsfilet auf Gemüsestreifen mit Pesto und Parmesan, Tortellinis in Schinken-Sahnesauce oder Lasagne, Rosmarinkartoffeln

Kalte Platten

Antipastiauswahl (Champignons, Peperonis), Parmaschinken mit Melone, Tomatenscheiben mit Mozzarella, Marinierte Zucchinischeiben und Paprika, Schwarze und Grüne Oliven, Bunte Käseplatte, Knoblauchsauce

Dessert

Orangen-Mascarpone-Creme, Obstsalat, Ciabatta

25,50 € pro Person


Gala-Buffet
ab 30 Peronen

Wremer Krabbencremesuppe, wahlweise Hochzeitssuppe

Warme Speisen

Putenmedaillons „Hawaii“, Schollenfilet, Roastbeef (rosa gebraten), Schweinefilet im Ganzen gebraten mit Champignons, Gemüseauswahl mit Sauce Hollandaise, Bremerhavener Bratkartoffeln, Kroketten

Kalte Platten

Steakhüfte rosa gebraten, Mixed Pickles, Parmaschinken auf Honigmelone, Gebratene Garnelen mit Aioli, Geräucherter Norwegischer Lachs, Geräucherte Forellenfilets, Dedesdorfer Räucheraal, Nordseekrabben, Geflügelsalat, Bunte Käseplatte mit Früchten, Remoulade, Cocktailsauce, Sahne/Meerrettich, Knoblauchsauce

Dessert

Bayrische Grütze, Rote Grütze, dazu Vanillesauce

dazu Brotauswahl, Butter, Kräuterbutter

39,00 € pro Person

Hochzeitsvariationen

 

Hochzeitsvariation I

Empfang

Glas Sekt oder Orangensaft

Suppe

Hochzeitssuppe mit reichlich Einlage

Warme Speisen

Rinder- und Schweinebraten mit pikanter Rahmsauce, bunte Gemüseplatte mit Sauce Hollandaise, Salzkartoffeln, Kroketten dazu Salatteller

Dessert

Vanilleeis mit heißen Kirschen

Getränke

Wein (trocken oder lieblich) zum Essen, Wodka Gorbatschow, Weizenkorn, Weinbrand, Havana, Bier vom Fass und alle alkoholfreien Getränke

52,50 € pro Person


Hochzeitsvariation II

Empfang

Glas Sekt oder Orangensaft

Suppe

Hochzeitssuppe mit reichlich Einlage

Warme Speisen

Putensteaks, Rinder- und Schweinebraten mit Champignons in pikanter Rahmsauce, bunte Gemüseplatte mit Sauce Hollandaise, Salzkartoffeln,Kroketten, Salatteller

Dessert

Dessertvariationen „Haus am Blink“

Mitternachtsbuffet

Geräucherter Lachs, Aal, Forellenfilet, kleine Frikadellen (Schweinefrikadelle, Geflügel), Putenmedailllons mit Ananas, Geflügelsalat, Bunte Käseauswahl, Remoulade, Cocktailsauce, Sahne/Meerrettich, Stangenbrot, Butter dazu Kaffee und Tee

Getränke

Wein (trocken oder lieblich) zum Essen, Wodka Gorbatschow, Weizenkorn, Weinbrand, Havana, Bier vom Fass und alle alkoholfreien Getränke

64,50 € pro Person

Schnittchen und Canapés

 

Rustikale Schnittchen

Holsteiner Katenrauchschinken, Schweinemettwurst, Gouda, Eischeiben mit Sardelle, Matjesfilet mit Zwiebeln aus Schwarzbrot und Graubrot

12,00 € pro Person


Deftige Canapés

Norwegischer Räucherlachs, Forellenfilet, Poulardenbrust mit Ananas, gek. Schinkenröllchen mit Spargel, Matjesfilet mit Zwiebeln auf Stangenbrot und Schwarzbrot

13,50 € pro Person


Edel-Canapés

Norwegischer Räucherlachs, Dedesdorfer Räucheraal, Putenmedaillon mit Kiwi und Ananas, Roastbeef mit Remoulade und Cornichonsfächer, Garnelen mit Cocktailsauce, Camembert auf Stangenbrot und Schwarzbrot

16,50 € pro Person

Für besondere Anlässe

 

Festliche Speisen

Gemischter Braten mit Sauce, Bohnen und Salzkartoffeln

14,90 €


Putenmedaillons mit Champignonrahmsauce, Marktgemüse, Butterkartoffeln und Kroketten

13,80 €


Geschmorte Lammkeule mit Rosmarinsauce, Butterbohnen, Salzkartoffeln und Kroketten

14,00 €


Zwei Schweinelendchen mit angeschwenkten Champignons, Brokkoliröschen mit Sauce Hollandaise und Bratkartoffeln

14,50 €


Barbarie-Entenbrust mit Orangensauce, Apfelrotkohl, Salzkartoffeln oder Kartoffelklößen

18,00 €


Gebratenes Rinderfilet, Pfeffersoße, Pfifferlinge mit Speck und Zwiebeln, Bunte Gemüseplatte mit Sauce Hollandaise und Kroketten

26,50 €


Festliche Desserts

Mousse au Chocolat auf gerösteten Mandeln und Eierlikörsahne

4,80 €


Vanilleeis mit heißen Kirschen oder Himbeeren mit Sahne und Eiswaffel

4,00 €


Rote Grütze mit Beerenfrüchten und Vanillesauce

3,90 €


Gemischtes Eis auf Fruchtcocktail mit Sahne und Eiswaffel

4,00 €


Bayrische Creme mit Fruchtsauce

3,90 €

Für Ihre Party

 

Suppen und Eintöpfe
nur außer Haus

Deftige Erbsensuppe mit Kasslerfleischwürfeln


Linsensuppe mit Würstchenscheiben


Kartoffelrahmsuppe mit Fleischbällchen


Hühnersuppe mit Hühnerfleisch, Spargel, Eierstich & Gemüsestreifen


Hühnersuppe mit Nudeln, Hühnerfleisch, Spargel, Eierstich und Gemüsestreifen

jeweils 6,00 €


Chili Con Carne – Mexikanischer Bohneneintopf

6,10 €


Hochzeitssuppe mit Hühnerfleisch und Mettbällchen, Eierstich, Gemüsestreifen und Spargel


Gulaschsuppe

jeweils 6,90 €

Warme Braten
ab 15 Personen

Putencurrygeschnetzeltes mit Früchten, Butterreis und Eisbergsalat mit Dill-Dressing

10,50 €


Kräuternackenbraten mit Remoulade, Bratkartoffeln, Krautsalat

12,50 €


Krustenbraten mit Schmorkraut, Sauce, Sahnepüree oder Salzkartoffeln

12,90 €


Jägerbraten vom Schweinenacken mit Champignonrahmsauce, Apfelrotkohl, Klößen oder Salzkartoffeln

13,90 €

Für Trauerfeiern

 

Angebot I

Drei Sorten Kuchen (Butter-, Butter-, Apfel- und gefüllter Butterkuchen), Kaffee oder Tee satt (Getränke extra)

8,30 €


Angebot II

Drei Sorten Kuchen (Butter-, Butter-, Apfel- und gefüllter Butterkuchen), Vier Scheiben Baguettebrot belegt mit: Camembert, gekochtem Schinken, Mettwurst oder Lachs, Kaffee oder Tee satt (Getränke extra)

13,90 €


Angebot III

Deftige Hühnersuppe mit Fleischeinlage und Klößchen, Drei Sorten Kuchen (Butter-, Butter-, Apfel- und gefüllter Butterkuchen), Drei Baguettescheiben belegt mit: Camembert, gekochtem Schinken, Mettwurst oder Lachs, Kaffee oder Tee satt (Getränke extra)

16,50 €


Bei Lieferung Außer-Haus-Essen berechnen wir 15,00 € Anfahrtskostenpauschale innerhalb Bremerhavens. Lieferungen außerhalb des Stadtgebietes auf Anfrage.