Wir haben ein vielfältiges Angebot an Speisen und Buffets, welches Sie entweder in unseren Räumen genießen oder sich ganz gemütlich nach Hause liefern lassen können.
Egal ob Hochzeit, kleine Familienfeier oder mehrtägiges Betriebsseminar: Für jeden Anlass bereiten wir gern einen Raum für Sie vor. Wir planen mit Ihnen zusammen die Veranstaltung, damit es ein gelungener Tag wird und Sie mit Ihren Gästen feiern können.
Außerdem ist unser ausgebildetes Service- und Küchenteam stets mit viel Herzblut bei der Sache, damit Ihr Event ein Erfolg wird.
Überzeugen Sie sich selbst von unseren Menüs - vom leichten Frühstücksbuffet bis zum deftigen Hochzeitsmahl.
Klicken Sie auf die verschiedenen Angebote um die Menüvorschläge zu sehen:
Wir haben ein vielfältiges Angebot an Speisen und Buffets, welches Sie entweder in unseren Räumen genießen oder sich ganz gemütlich nach Hause liefern lassen können.
Egal ob Hochzeit, kleine Familienfeier oder mehrtägiges Betriebsseminar: Für jeden Anlass bereiten wir gern einen Raum für Sie vor. Wir planen mit Ihnen zusammen die Veranstaltung, damit es ein gelungener Tag wird und Sie mit Ihren Gästen feiern können.
Außerdem ist unser ausgebildetes Service- und Küchenteam stets mit viel Herzblut bei der Sache, damit Ihr Event ein Erfolg wird.
Überzeugen Sie sich selbst von unseren Menüs - vom leichten Frühstücksbuffet bis zum deftigen Hochzeitsmahl.
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frühstück
Frühstücksbuffet
Kaffee, Kaffee Hag, Tee Orangensaft, Apfelsaft, Tomatensaft, Vollmilch
Verschiedene Joghurtsorten, Magerquark, Frühlingsquark, Quark mit Früchten
Hackepeter mit Zwiebel, Schinkenplatte (Kochschinken, Kernschinken), Obstplatte, Käseauswahl mit Trauben
Brötchen, Schwarzbrot, Graubrot, Butter, Tomaten, Gurken, Früchteplatte
11,00 € pro Person
Brunchbuffet
Kaffee, Kaffee Hag, Tee, Orangensaft, Apfelsaft,Tomatensaft, Vollmilch
Cornflakes, Frosties, Krispies, Früchte-Müsli, verschiedene Joghurtsorten, Magerquark, Frühlingsquark, Quark mit Früchten, Obstplatte
Räucherfischplatte mit verschiedenen Fischsorten, Partyfrikadellen mit Cornichons, Obst und Gemüse, bunte Käseplatte
Hühnersuppe mit bunter Einlage, Rostbratwürstchen, Rührei und Bacon, gekochte Eier, Hähnchenbrust, Pfeffersauce, buntes Gemüse, Bratkartoffeln
Brötchen, Schwarzbrot, Graubrot, Butter, Kräuterbutter, Rote Grütze
21,50 € pro Person
Brunch
Bremerhavener Fisch-Buffet
(ab 10 Personen)
Kräuter- und Schwedenmatjes, Matjes „Hausfrauen-Art“, Brathering mit Zwiebeln, Räucherfischplatte (Räucherlachs, Graved Lachs, Forellenfilet, Makrelenfilet), Kartoffelsalat, Heringssalat mit Rote Beete, Thunfischsalat (Blattsalat, Tomate, Gurke, Thunfisch, Käse, Ei), frische Salate der Saison mit Dressing (Senf-Dressing, Joghurt-Dressing) Rote Grütze mit Vanillesauce, Brotauswahl
16,50 € pro Person
Schollenfilet mit Speck und Zwiebeln, Bratkartoffeln
5,00 € pro Person zusätzlich
Buffet
Kleiner Blink
ab 20 Peronen
Hühnersuppe mit Hühnerfleisch, Eierstich, Klößchen und Gemüsestreifen
Warme Speisen
Putencurry mit Reis, Spießbraten mit Pfeffersauce, Seelachsfilet auf Gemüsebett, Gemüseauswahl mit Sauce Hollandaise, Bratkartoffeln
Kalte Platten
Bunt garnierte Räucherfischplatte, verschiedene Fischsorten, Matjesfilet nach „Hausfrauenart“, Ammerländer Räucherschinken, Melonenschiffchen, Partyfrikadellen, halbe Eier, kleine bunte Käseplatte, Remoulade, Cocktailsauce, Sahne-Meerrettich
Salate
Saisonelle Salatauswahl mit Dressing (Senf-Dressing, Joghurt-Dressing)
Dessert
Rote Grütze mit Beerenfrüchten dazu Vanillesauce
Schwarzbrot, Butter und Kräuterbutter
25,80 € pro Person
Grosser Blink
ab 25 Peronen
Hochzeitssuppe mit Fleischklößchen, Eierstich, Spargel, Hühnerfleisch und Gemüsestreifen
Warme Speisen
Hähnchenbrustfilet in Champignon-Lauch-Sauce, Schweinefilet mit Dijon-Senf-Sauce, Schollenfilet in Eihülle gebraten auf einem Gemüsebett, Gemüseauswahl mit Sauce Hollandaise, Bratkartoffeln, Kroketten
Kalte Platten
Geräucherter Lachs, Dedesdorfer Räucheraal, geräuchertes Forellenfilet, Nordseekrabben, Matjesfilet nach „Hausfrauen Art“, Roastbeef mit Remoulade, Schweinelendchen mit Mixed Pickles, Tomatenscheiben mit Mozzarella, bunte Käseauswahl mit Früchten, Remoulade, Cocktailsauce, Sahne-Meerrettich
Salate
Saisonelle Salatauswahl mit Dressing (Senf-Dressing, Joghurt-Dressing)
Dessert
Bayrische Creme, Rote Grütze dazu Vanillesauce, Mousse au Chocolat
Brotauswahl, Butter, Kräuterbutter
33,50 € pro Person
Rustikales Buffet
ab 20 Peronen
Warme Speisen
Kräuternackenbraten, norddeutsche Bratkartoffeln
Kalte Platten
Geräucherter Lachs, geräuchtertes Forellenfilet, geräuchtertes Makrellenfilet, Matjesfilet nach „Hausfrauen Art“, Kasseler Röllchen, kleine Frikadellen (Schweinefrikadelle, Geflügel), halbe Eier mit Sardellen, geräucherte Putenbrust, Apfel-Selleriesalat, Käseplatte mit Obst , Geflügelsalat, Nudelsalat, Remoulade, Cocktailsauce, Sahne-Meerrettich, Knoblauchsauce
Dessert
Schokoflammerie mit Vanillesauce
Brotauswahl, Butter und Kräuterbutter
18,50 € pro Person
Italienisches Buffet
ab 25 Peronen
Tomatencremesuppe mit Basilikum und Crème Fraîche
Warme Speisen
Schweinefilet in Gorgonzolasauce, Lachsfilet auf Gemüsestreifen mit Pesto und Parmesan, Tortellini in Schinken-Sahnesauce oder Lasagne, Rosmarinkartoffeln
Kalte Platten
Antipasti-Auswahl (Champignons, Peperoni), Parmaschinken mit Melone, Tomatenscheiben mit Mozzarella, marinierte Zucchinischeiben und Paprika, schwarze und grüne Oliven, bunte Käseplatte, Knoblauchsauce
Dessert
Orangen-Mascarpone-Creme, Obstsalat, Ciabatta
17,50 € pro Person
Gala-Buffet
ab 30 Peronen
Wremer Krabbencremesuppe, wahlweise Hochzeitssuppe
Warme Speisen
Putenmedaillons „Hawaii“, Schollenfilet, Roastbeef (rosa gebraten), Schweinefilet im Ganzen gebraten mit Champignons, Gemüseauswahl mit Sauce Hollandaise, Bremerhavener Bratkartoffeln, Kroketten
Kalte Platten
Steakhüfte rosa gebraten, Mixed Pickles, Parmaschinken auf Honigmelone, gebratene Garnelen mit Aioli, geräucherter norwegischer Lachs, geräucherte Forellenfilets, Dedesdorfer Räucheraal, Nordseekrabben, Geflügelsalat, bunte Käseplatte mit Früchten, Remoulade, Cocktailsauce, Sahne-Meerrettich, Knoblauchsauce
Dessert
Bayrische Creme, Rote Grütze dazu Vanillesauce
Brotauswahl, Butter und Kräuterbutter
42,50 € pro Person
Hochzeitsvariationen
Hochzeitsvariation I
Empfang
Glas Sekt oder Orangensaft
Suppe
Hochzeitssuppe mit reichhaltiger Einlage
Warme Speisen
Rinder- und Schweinebraten mit pikanter Rahmsauce, bunte Gemüseplatte mit Sauce Hollandaise, Salzkartoffeln, Kroketten dazu Salatteller
Dessert
Vanilleeis mit heißen Kirschen
Getränke
Wein (trocken oder lieblich) zum Essen, Wodka Gorbatschow, Weizenkorn, Weinbrand, Havana Club, Bier vom Fass und alle alkoholfreien Getränke
52,50 € pro Person
Hochzeitsvariation II
Empfang
Glas Sekt oder Orangensaft
Suppe
Hochzeitssuppe mit reichlich Einlage
Warme Speisen
Putensteaks, Rinder- und Schweinebraten mit Champignons in pikanter Rahmsauce, bunte Gemüseplatte mit Sauce Hollandaise, Salzkartoffeln, Kroketten, Salatteller
Dessert
Dessertvariationen „Gastronomie am Blink“
Mitternachtsbuffet
Geräucherter Lachs, Aal, Forellenfilet, kleine Frikadellen (Schweinefrikadelle, Geflügel), Putenmedailllons mit Ananas, Geflügelsalat, bunte Käseauswahl, Remoulade, Cocktailsauce, Sahne-Meerrettich, Stangenbrot, Butter dazu Kaffee und Tee
Getränke
Wein (trocken oder lieblich) zum Essen, Wodka Gorbatschow, Weizenkorn, Weinbrand, Havana Club, Bier vom Fass und alle alkoholfreien Getränke
64,50 € pro Person
Rustikale Schnittchen
Holsteiner Katenrauchschinken, Schweinemettwurst, Gouda, Eischeiben mit Sardellen, Matjesfilet mit Zwiebeln aus Schwarzbrot und Graubrot
12,00 € pro Person
Deftige Canapés
Norwegischer Räucherlachs, Forellenfilet, Poulardenbrust mit Ananas, gek. Schinkenröllchen mit Spargel, Matjesfilet mit Zwiebeln auf Stangenbrot und Schwarzbrot
13,50 € pro Person
Edel-Canapés
Norwegischer Räucherlachs, Dedesdorfer Räucheraal, Putenmedaillon mit Kiwi und Ananas, Roastbeef mit Remoulade und Cornichonsfächer, Garnelen mit Cocktailsauce, Camembert auf Stangenbrot und Schwarzbrot
16,50 € pro Person
Für besondere Anlässe
Festliche Suppen
Wremer Krabbencremesuppe mit Sahnehäubchend
5,00 €
Hochzeitssuppe Fleischklößchen, Hühnerfleisch, Eierstich, Gemüsestreifen und Spargel
4,50 €
Suppe „Mulligatawny-Art“ mit Curry, Indische Geflügelcremesuppe mit Curry
4,50 €
Lauch-Creme-Suppe mit Katenschinkenstreifen und Sahnehäubchen
3,90 €
Champignon-Creme-Suppe mit Sahnehäubchen und Croûtons
3,90 €
Festliche Speisen
Fisch
Schollenfilet in Eihülle gebratenf, Dillrahmsauced, Salate der Saison, Salzkartoffeln 13,80 €
Kabeljau gedünstet auf Senfsauce, Salat, Petersilienkartoffeln
14,50 €
Limandesfilet in Eihülle gebratenf, zerlassene Butter, Salatteller, Petersilienkartoffeln 18,50 €
Seelachsf, zerlassene Butter, Salzkartoffeln und ein Salat der Saison
12,50 €
Fleisch
Gemischter Braten mit Sauce, Bohnen und Salzkartoffeln
14,90 €
Putenmedaillons mit Champignonrahmsauce, Marktgemüse, Butterkartoffeln und Kroketten
13,80 €
Geschmorte Lammkeule mit Rosmarinsauce, Butterbohnen, Salzkartoffeln und Kroketten
14,00 €
Zwei Schweinelendchen mit angeschwenkten Champignons, Brokkoliröschen mit Sauce Hollandaise und Bratkartoffeln
14,50 €
Barbarie-Entenbrust mit Orangensauce, Apfelrotkohl, Salzkartoffeln oder Kartoffelklößen
18,00 €
Gebratenes Rinderfilet, Pfeffersoße, Pfifferlinge mit Speck und Zwiebeln, bunte Gemüseplatte mit Sauce Hollandaise und Kroketten
26,50 €
Festliche Desserts
Mousse au Chocolat auf gerösteten Mandeln und Eierlikörsahne
4,30 €
Vanilleeis mit heißen Kirschen oder Himbeeren mit Sahne und Eiswaffel
4,50 €
Rote Grütze mit Beerenfrüchten und Vanillesauce
4,30 €
Gemischtes Eis auf Fruchtcocktail mit Sahne und Eiswaffel
4,30 €
Bayrische Creme mit Fruchtsauce
4,20 €
Für Ihre Party
Suppen und Eintöpfe
nur außer Haus
Linsensuppe mit Würstchenscheiben
Kartoffelrahmsuppe mit Fleischbällchen
Hühnersuppe mit Hühnerfleisch, Spargel, Eierstich & Gemüsestreifen
Hühnersuppe mit Nudeln, Hühnerfleisch, Spargel, Eierstich und Gemüsestreifen
jeweils 6,00 €
Chili Con Carne
6,10 €
Hochzeitssuppe mit Hühnerfleisch und Mettbällchen, Eierstich, Gemüsestreifen und Spargel
Indische Geflügelcremesuppe mit Curry
Gulaschsuppe
jeweils 6,90 €
Warme Braten
ab 15 Personen
Putencurrygeschnetzeltes mit Früchten, Butterreis und Eisbergsalat mit Dill-Dressing
11,50 €
Kräuternackenbraten mit Remoulade, Bratkartoffeln, Krautsalat
12,50 €
Krustenbraten mit Schmorkraut, Sauce, Sahnepüree oder Salzkartoffeln
12,90 €
Jägerbraten vom Schweinenacken mit Champignonrahmsauce, Apfelrotkohl, Klößen oder Salzkartoffeln
13,90 €
Für Trauerfeiern
Angebot I
Drei Sorten Kuchen (Butter-, Apfelbutter- und gefüllter Butterkuchen), Kaffee oder Tee satt (Getränke extra)
8,30 €
Angebot II
Drei Sorten Kuchen (Butter-, Apfelbutter- und gefüllter Butterkuchen), 4 Scheiben Baguettebrot belegt mit: Camembert, gekochtem Schinken, Mettwurst oder Lachs, Kaffee oder Tee satt (Getränke extra)
14,30 €
Angebot III
Deftige Hühnersuppe mit Fleischeinlage und Klößchen, drei Sorten Kuchen (Butter-, Apfelbutter- und gefüllter Butterkuchen), 3 Baguettescheiben belegt mit: Camembert, gekochtem Schinken, Mettwurst oder Lachs, Kaffee oder Tee satt (Getränke extra)
16,50 €
Bei Lieferung außer Haus berechnen wir 15,00 € Anfahrtskosten innerhalb Bremerhavens. Lieferungen außerhalb des Stadtgebietes auf Anfrage.
